חלב כשר לפסח
הפרות כבר הפסיקו לאכול חמץ
רב העיר בני ברק נתן הוראה מיוחדת והפרות של מחלבת "החלבן" החלו לאכול שחת שאינה מכילה דגנים
07/04/2011 06:18
תגיות: כשר לפסח · חלב · הרב לנדא · "כיכר השבת" · "לדעת"
רבי משה יהודה לייב לנדא, רבה של בני ברק, נקט גישה מחמירה במיוחד בכל הנוגע לכשרות של חלב בפסח. זה שנים שוועדי הכשרות מורים כי בחודש שקודם לפסח יאכלו הפרות חציר שאינו מכיל גרעיני דגנים, כדי שבבוא המועד לא יהיה חשש לחמץ בחלבן ובמוצרים המופקים ממנו.
ב"כיכר השבת" מספרים כי הרב לנדא לא הסתפק בכך. מחשש שמא למרות ההקפדה ישתרבבו לערימת השחת כמה גבעולים עם זרעי חיטה, הוא הודיע למחלבות שתחת השגחתו כי לקראת פסח אין להאכיל את בחציר זה את הפרות. במחלבת "החלבן" נענו לדרישה והחלו להאכיל את הפרות בשחת שאינו ממשפחת הדגניים. בהתייעצות עם תזונאי פרות גובש תחליף
יש כאן שיקול כלכלי רב משמעות, אך החלטנו ולא לוותר על דרישות הכשרות כדי להמשיך לייצר חלב כשר לפסח למהדרין
מזון ולמעלה מעשרה ימים לפני החג מתבססת המחלבה על חלב שאינו מכיל דגנים. הייצור בימים שלפני החג נעשה מתנובת החלב החדשה.
מחיר תחליף השחת הכשר לפסח ייקר בכ-20% את עלויות המזון שניתן לפרות ויפגע בתנובת החלב, אבל מנכ"ל "החלבן" ,יצחק פרידמן, מוכן לספוג את העלות למען הכשרות. "יש כאן שיקול כלכלי רב משמעות, אך החלטנו ללכת לקראת הצרכנים ולא לוותר על דרישות הכשרות כדי להמשיך לייצר חלב כשר לפסח למהדרין בהשגחת הרב לנדא", אמר ל"כיכר השבת".
ב"לדעת" מציינים כי "החלבן" משווקת את מוצריה לחנויות ייעודיות במגזר החרדי. המחלבה מייצרת חלב, יוגורטים ומעדני חלב.
לידיעה ב"כיכר השבת"
לידיעה ב"לדעת"